2021年12月26日，由教育部、生態(tài)環(huán)境部、農業(yè)農村部、海關總署、市場監(jiān)管總局、國家林業(yè)和草原局、中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，中國食品安全報社、四川省眉山市人民政府承辦，中國食藥促進會協(xié)辦的第十九屆食品安全大會在全國總工會中國職工之家順利召開。
本屆大會以“實施食品安全戰(zhàn)略、助力健康中國建設”為主題，圍繞“提升食品質量、制止食品浪費，校園食品安全與營養(yǎng)健康暨食育，以標準、監(jiān)管、社會責任促進食品產業(yè)高質量發(fā)展”等多個議題內容展開深入探討。
開幕會上，康師傅控股、伊利實業(yè)、蒙牛乳業(yè)、北京三元等20家龍頭企業(yè)獲得大會標識，并代表所有參會企業(yè)鄭重承諾嚴格踐行習主席的“四個最嚴”，實施食品安全戰(zhàn)略，助力健康中國建設，矢志確保食品安全。
北京天航質誠科技有限公司的《食品生產企業(yè)電子記錄與追溯系統(tǒng)》依據(jù)國家食品生產行業(yè)分類，開發(fā)了32個食品生產行業(yè)產品，是一個能夠連接原料采購、生產、檢驗、監(jiān)管和公眾各個環(huán)節(jié)、完全符合總局【2017年第39號】要求的食品安全信息管理系統(tǒng)。
系統(tǒng)提供了從原料采購到生產過程監(jiān)控再到銷售發(fā)貨的全生產鏈“雙向溯源”的食品追溯模式。食品生產經營企業(yè)通過建立食品安全追溯體系‘客觀、有效、真實地記錄和保存食品質量安全信息’實現(xiàn)食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控‘發(fā)生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究’切實落實質量安全！
會議上教育部體育衛(wèi)生與藝術教育司司長王登峰致辭中強調：食品安全是教育系統(tǒng)的一個重要工作目標。一方面，要確保進入學校食堂、端上孩子餐桌的所有食品是安全的，這是首要目標，也是教育系統(tǒng)管理上要加大力度去做好的。另一方面，食育是也一種教育手段。食育貫穿食品的生產、加工、運輸，到擺上餐桌所經歷的全過程，以及孩子的餐桌禮儀和這一過程中需要掌握和了解的相關知識，對每個孩子的全面成長、全面發(fā)展起到非常重要的作用。所以，食育是校園食品安全工作中非常重要的組成部分，需要教育系統(tǒng)認真做好。
為加強學校?堂?品安全監(jiān)督管理，落實責任，切實保障學?的?餐安全和?體健康，北京天航質誠科技有限公司在充分研究信息技術在當前?品追溯領域的應?進步的基礎上，依托數(shù)千家?品經營企業(yè)和數(shù)?個政府監(jiān)管部?成功應?經驗，推出了?向校園?品安全的《校園食品安全與營養(yǎng)管理信息化后勤保障大數(shù)據(jù)云平臺》。
形成以各學校食堂為責任主體，以校園食品安全監(jiān)管、餐食營養(yǎng)健康保障和日常后勤管理為紐帶的數(shù)字化工作場景，打通本地區(qū)所有學校食堂與中小學后勤管理服務中心、師生家長及第三方監(jiān)管部門之間日常監(jiān)管數(shù)據(jù)、食品安全數(shù)據(jù)、營養(yǎng)健康數(shù)據(jù)和明廚亮灶數(shù)據(jù)共享互聯(lián)的信息壁壘，動態(tài)、實時跟蹤學校食堂經營加工全過程，跟蹤各項監(jiān)管問題整改落實情況，指導和幫扶學校和學校食堂相關后勤工作和食品安全保障工作，研判當前食品安全、營養(yǎng)成分和后勤服務工作形勢，強化學校食堂主體責任，促進自查自糾，滿足第三方監(jiān)管部門的相關要求，切實保障學生用餐安全和身體健康，保障師生家長對“入口”安全的迫切需求。
北京天航自2007年成立以來一直定位為“互聯(lián)網+食品安全”服務商，致力于食品安全追溯體系建設，公司先后研發(fā)了食品安全、食品流通、餐飲服務、校園食安系列食品安全智慧追溯平臺，以及食安智慧監(jiān)管平臺、公眾智慧查詢平臺，服務于全國三千多家食品經營企業(yè)、兩百余所學校食堂、二十一個省市自治區(qū)市場監(jiān)管部門和學校后勤服務管理部門。北京天航會秉承“促進’互聯(lián)網+管理‘應用的創(chuàng)新發(fā)展”的服務宗旨，讓成果惠及各地政府部門和眾多企業(yè)。
