食品安全是各級各類學校實施素質教育的重要組成部分。校園是培養(yǎng)各級各類國家優(yōu)質人才、繼承和傳播文明，促進科技和社會飛速發(fā)展的重要陣地。學校中的食品安全是關系到教育事業(yè)興旺、飛速發(fā)展的必經之路，關系到社會的和諧穩(wěn)定，關系到我們國家的前途和命運。一些地區(qū)曾經因飲食安全傷害了許多學生的惡性案件，對各校師生的身心健康造成嚴重傷害，嚴重威脅校園師生安全，給各學校的食品安全管理帶來了史無前例的挑戰(zhàn)。
近年來，我國相關政府部門陸續(xù)出臺了一系列關于加強校園食品安全方面的法律和政策，不斷加強校園食品安全方面的監(jiān)管，為中小學校園食品安全監(jiān)管提供了制度依據。
教育部、市場監(jiān)管總局、衛(wèi)生健康委員會三部委聯合發(fā)布的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》（三部委令〔2019〕45號）：
第二十八條 學校食堂應當建立食品安全追溯體系，如實、準確、完整記錄并保存食品進貨查驗等信息，保證食品可追溯。鼓勵食堂采用信息化手段采集、留存食品經營信息。
第四十四條 有條件的學校食堂應當做到明廚亮灶，通過視頻或者透明玻璃窗、玻璃墻等方式，公開食品加工過程。鼓勵運用互聯網等信息化手段，加強對食品來源、采購、加工制作全過程的監(jiān)督。
為加強學校食堂食品安全監(jiān)督管理，落實責任，保障學生的用餐安全和身體健康，防止學校食物中毒或者其他食源性疾患的發(fā)生，同時讓可追溯性深入到校園食堂、飯店等所有餐飲服務單位經營過程中去，在充分研究信息技術在當前食藥品追溯領域的應用進步.
北京天航質誠科技有限公司依托數千家食品企業(yè)應用經驗，結合陜西省某市校園食品安全保障工作和校園后勤服務工作的實際情況，充分利用云計算、互聯網+、大數據、GIS等技術手段，以“互聯網+食品安全追溯+后勤管理”為業(yè)務主線，推出了面向大中小學幼托園所的“食品安全追溯與后勤監(jiān)管大數據云平臺”，
希望以此為基礎，強化學校食堂管理者主體責任和監(jiān)管部門監(jiān)督責任，實現一個平臺完成多項工作的建設目標，全面提升信息化工作能力，切實保障學生用餐安全和身體健康。
各類工作人員，應用云計算服務技術、大數據處理技術、視頻數據抓取技術、數據流向分析技術、GIS技術、移動應用等新技術、新手段，實現數據的穿透、關聯、預警、調取、分析、統計等，同時預留系統標準化接口，為下一步實現相關各方信息數據高效互聯互通夯實基礎。在不增加工作負擔的前提下，提升學校食堂內部食品安全管控業(yè)務能力，為學校食品安全工作建立一套全新的管理服務模式。
